Il quark, le sue proprietà e la crema Budwig
In Italia non ancora molto usato, anche se si vede sempre di più negli scaffali dei supermercati bio, il formaggio quark ha invece una lunga
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I grassi sono stati i grandi assenti dalle nostre tavole negli ultimi cinquant’anni, pur portando grandi benefici alla nostra salute. È accaduto perché siamo stati
I vantaggi di iniziare un nuovo percorso alimentare che si rivolga ad una sana alimentazione, sono ormai evidenti. La dieta chetogenica bioenergetica va oltre il
La parola dieta viene dal latino, e significa regola alimentare. Una dieta per ciascuno di noi corrisponde all’attitudine verso un preciso comportamento nel modo di nutrirsi
L’obesità ed il sovrappeso sono due dei problemi più rilevanti al mondo. Essi influenzano numerose condizioni di salute, racchiuse nella definizione di “sindromi metaboliche”. Questa
Fibre e acido butirrico: una mutua e fruttuosa collaborazione. Quante volte ti hanno detto che mangiare fibre fa bene alla digestione? Parte del motivo per
In natura vi sono sostanze, che possono avere un effetto diretto sull’aumento del metabolismo. Quando parlo di effetto diretto intendo la capacità di queste sostanze di
Ti è mai capitato di cercare istintivamente del cibo per calmare la tua mente? Hai mai sperimentato la fame emotiva? Di arrivare a un momento
L’acidosi è uno squilibrio del valore pH del nostro corpo, il quale esprime (in termini logaritmici) il grado di acidità di una soluzione. Nel nostro
Cresciuta in una famiglia contadina, ho da sempre assorbito la cultura delle leggi biologiche, attraverso mia nonna, le zie, la mamma, e la raccolta, la
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