Mentre molti alimenti vegetali hanno effetti positivi sulla salute, altri possono farti ammalare e aumentare di peso. Si sente continuamente parlare del glutine, una proteina contenuta nel grano che può causare uno stato diffuso di infiammazione nell’organismo, causando gravi patologie. Ma in realtà il glutine è solo una delle varietà di proteine vegetali tossiche, chiamate lectine.  Per milioni … Leggi tutto Lectine, quando i vegetali fanno male